г. Москва, ул. Большая Никитская, д. 37 стр. 1
Серебряный набор, проба 84. В коробке К.Э.Болин , придворный ювелир.
Размеры:
Коробка:Высота: 5,2 см, Длина: 35,3 см, Ширина: 22 см
Приборы (10 шт): Вилки: 18 см, Ножи: 19,5 см, Кнопки для сыра 2 шт: Высота: 3,4 см, Диаметр: 2,6 см, Широкая сервировочная вилка: Ширина: 4,5 см, Длина: 12,5 см, Ложка: Ширина: 3 см, Длина: 15,5 см, Нож для сыра: Ширина: 6,2 см,Длина: 23 см
Кнопка для сыра ( 2 шт в наборе )
В дореволюционной сервировке порционно, ломтиками, сыр не подавался, в обиходе того времени не было понятия «сырная тарелка». На фарфоровой сырной доске сыр лежал большим куском, а по просьбе гостя или домочадца отрезался ломтик.
К столу нарезалось небольшое количество кусочков, и если все было съедено, а кому-то захотелось ещё, то подрезали тут же. С эстетической и гигиенической точки зрения, чтобы не пачкать руки сыром, а сыр — руками, применялись сырные кнопки.
